酒店服务技能大赛

  酒店服务技能大赛_工作计划_计划/解决方案_实用文档。酒店 服务 技能大赛

  服务技能大赛实施方案 服务技能大赛实施方案 为了展示酒店各部门近年来的工作成效,酒店决定举办第二届服务技能 大赛,作为提升酒店服务质量的重点活动之一。为使本次大赛各项工作落实 到位,特制订如下实施方案: 一、大赛宗旨 本次大赛以“展风采、树形象、促服务”为宗旨,按照酒店各岗位服务 质量标准的要求,全面展示鹿鸣人爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技 能,加强人才培养,树立各岗位服务质量标杆和榜样,促进各部门的服务技 能交流与学习,全面提升酒店员工的业务素质和服务水平,以适应酒店再发 展需要。 二、组织方式 本次大赛由办公室主持,各部门负责具体培训组织工作,培训部负责相 关培训及协调工作。 三、比赛项目 部 门 餐饮部 客房部 接待部 才艺展示 餐巾折花 叠衣服 形体礼仪 服务礼仪 参赛人数 7人 9人 7人 21 人 5人 5人 比赛项目 中餐摆台 刀工比赛 创新菜品 中式铺床 散客接待程序 会议摆台 焊工比武 管道安装 网线制作 线路安装 速 算 动力部 13 人 财务室 7人 四、参赛选手 酒店各部门已转正员工均可参加,各部门要先进行预选赛,通过预选赛 的选手方可参加本次比赛。 五、赛事安排 时间:8 月上旬(具体时间另行通知) 地点:多功能厅 六、比赛细则及评分标准 要求各部门在 7 月 31 日前交办公室。 注:一线部门比赛内容另加酒店服务才艺展示一项(10 分) ,要求必须与 酒店服务相关,如:叠衣服、熨衣服、英语口语、端托、口布折花、服务礼 仪秀、插花等,才艺表演时间不超过 5 分钟。 七、奖项设置 一等奖 二等奖 三等奖 300 元 200 元 100 元 获奖名额根据各部门参赛选手报名情况而定 八、工作要求 酒店第二届服务技能大赛是酒店服务质量提升的一项重点工作,也是各 部门展示近年来接待服务及培训工作窗口,各部门要统一思想、高度重视、 积极发动、精心准备、踊跃参加。要以本次技能大赛为契机,切实推动酒店 的各项岗位练兵、技能比武和业务培训,全面提升酒店的服务质量与水平。 培训部